We work for your joy and happiness!
moreneboivoda@gmail.com
~
Рецепт моти:
Ингредиенты:
- 2 чашки рисовой муки (или обычной муки, если рисовой у вас нет)
- 1/2 чашки теплой воды
- 1 чайная ложка растительного масла
- Приятно ароматный экстракт розы (по вкусу)
- Немного пищевого красителя (опционально)
- Щепотка соли
Для сиропа:
- 2 чашки сахара
- 1 чашка воды
- Щепотка кардамона
- Несколько нежных розовых лепестков или кориандр (для украшения)
Инструкции:
1. Сначала приготовьте тесто для моти, смешав рисовую муку с теплой водой в большой миске. Постепенно добавляйте воду и мешайте, пока не получится мягкое, но нелипкое тесто. Если вы используете обычную муку, можно пропустить этот шаг и просто замесить тесто из одних ингредиентов.
2. Добавьте растительное масло, щепотку соли и немного экстракта розы в тесто, чтобы придать ему нежный аромат и вкус. Если вы хотите, чтобы моти были ярких цветов, можно добавить пищевой краситель по вашему выбору. Хорошо перемешайте тесто, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
3. Разделите тесто на небольшие порции и скатайте их в небольшие круглые лепешки. Учтите, что моти увеличатся в размере при варке, поэтому делайте лепешки небольшими. Поставьте лепешки на стол, покрытый мукой, чтобы они не прилипли.
4. Подготовьте сироп, соединив сахар, воду и щепотку кардамона в кастрюле на среднем огне. Доведите сироп до кипения и готовьте его 5-7 минут до тех пор, пока сахар полностью не растворится и сироп не станет густым и приятно ароматным.
5. Осторожно опустите моти в кипящий сироп и готовьте их на медленном огне, накрыв крышкой, примерно 10-15 минут или до тех пор, пока они не станут прозрачными и нежными. Помешивайте время от времени, чтобы моти равномерно проварились.
6. Когда моти готовы, аккуратно достаньте их из сиропа, используя дуршлаг или шумовку. Поставьте моти на тарелку и дайте им остыть немного.
7. Подавайте моти, украшенные нежными розовыми лепестками или измельченным кориандром, в красиво оформленной посуде. Они идеально подходят в качестве десерта после обеда или ужина, а также могут быть чудесной добавкой к чаю или кофе.
Теперь у вас есть рецепт моти, который впечатлит вас и ваших близких своим нежным вкусом и прекрасным ароматом. Наслаждайтесь этим традиционным индийским деликатесом и радуйте своих гостей его изысканным вкусом!
Ингредиенты:
- 2 чашки рисовой муки (или обычной муки, если рисовой у вас нет)
- 1/2 чашки теплой воды
- 1 чайная ложка растительного масла
- Приятно ароматный экстракт розы (по вкусу)
- Немного пищевого красителя (опционально)
- Щепотка соли
Для сиропа:
- 2 чашки сахара
- 1 чашка воды
- Щепотка кардамона
- Несколько нежных розовых лепестков или кориандр (для украшения)
Инструкции:
1. Сначала приготовьте тесто для моти, смешав рисовую муку с теплой водой в большой миске. Постепенно добавляйте воду и мешайте, пока не получится мягкое, но нелипкое тесто. Если вы используете обычную муку, можно пропустить этот шаг и просто замесить тесто из одних ингредиентов.
2. Добавьте растительное масло, щепотку соли и немного экстракта розы в тесто, чтобы придать ему нежный аромат и вкус. Если вы хотите, чтобы моти были ярких цветов, можно добавить пищевой краситель по вашему выбору. Хорошо перемешайте тесто, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
3. Разделите тесто на небольшие порции и скатайте их в небольшие круглые лепешки. Учтите, что моти увеличатся в размере при варке, поэтому делайте лепешки небольшими. Поставьте лепешки на стол, покрытый мукой, чтобы они не прилипли.
4. Подготовьте сироп, соединив сахар, воду и щепотку кардамона в кастрюле на среднем огне. Доведите сироп до кипения и готовьте его 5-7 минут до тех пор, пока сахар полностью не растворится и сироп не станет густым и приятно ароматным.
5. Осторожно опустите моти в кипящий сироп и готовьте их на медленном огне, накрыв крышкой, примерно 10-15 минут или до тех пор, пока они не станут прозрачными и нежными. Помешивайте время от времени, чтобы моти равномерно проварились.
6. Когда моти готовы, аккуратно достаньте их из сиропа, используя дуршлаг или шумовку. Поставьте моти на тарелку и дайте им остыть немного.
7. Подавайте моти, украшенные нежными розовыми лепестками или измельченным кориандром, в красиво оформленной посуде. Они идеально подходят в качестве десерта после обеда или ужина, а также могут быть чудесной добавкой к чаю или кофе.
Теперь у вас есть рецепт моти, который впечатлит вас и ваших близких своим нежным вкусом и прекрасным ароматом. Наслаждайтесь этим традиционным индийским деликатесом и радуйте своих гостей его изысканным вкусом!
