We work for your joy and happiness!
moreneboivoda@gmail.com
~
Рецепт кастеллы:
Ингредиенты:
- 4 яйца (комнатной температуры)
- 130 г сахара
- 100 г муки
- 20 г меда
- 20 мл молока
- 1 столовая ложка масла
- щепотка соли
- 1 чайная ложка растительного масла (для смазывания формы)
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 160 градусов по Цельсию.
2. Разделите белки и желтки яиц.
3. Взбейте белки с помощью миксера или кухонного комбайна на средней скорости, добавляя сахар постепенно. Продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет густой и плотной.
4. Добавьте взбитые желтки в полученную массу белковой смеси, аккуратно перемешивая до полного соединения.
5. Нагрейте молоко, мед и масло в кастрюле на слабом огне до полного растворения ингредиентов. Дайте смеси остыть.
6. Всыпьте муку в получившуюся смесь яиц и сахара, затем аккуратно перемешайте.
7. После этого добавьте молочно-медовую смесь, продолжая аккуратно перемешивать тесто до его однородности.
8. Смажьте форму для выпечки растительным маслом и аккуратно перелейте тесто в форму.
9. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кастелла 40-45 минут, или пока он не станет золотистого цвета и не приобретет упругость.
10. Проверьте готовность, вставив зубочистку или нож в центр бисквита – если она выходит сухой, поверхность упругая и эластичная, то кастелла готов.
11. Когда бисквит готов, аккуратно выньте его из духовки и оставьте остыть в форме в течение 10-15 минут.
12. Нежно выньте кастелла из формы на стойку для остывания, дайте ему полностью остыть перед подачей на стол.
13. При подаче к шикарному японскому бисквиту кастелла можно добавить поливку из шоколада, порошкового сахара или просто посыпать его сахарной пудрой. Он также прекрасно сочетается с ванильным мороженым и свежими фруктами.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 4 яйца (комнатной температуры)
- 130 г сахара
- 100 г муки
- 20 г меда
- 20 мл молока
- 1 столовая ложка масла
- щепотка соли
- 1 чайная ложка растительного масла (для смазывания формы)
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 160 градусов по Цельсию.
2. Разделите белки и желтки яиц.
3. Взбейте белки с помощью миксера или кухонного комбайна на средней скорости, добавляя сахар постепенно. Продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет густой и плотной.
4. Добавьте взбитые желтки в полученную массу белковой смеси, аккуратно перемешивая до полного соединения.
5. Нагрейте молоко, мед и масло в кастрюле на слабом огне до полного растворения ингредиентов. Дайте смеси остыть.
6. Всыпьте муку в получившуюся смесь яиц и сахара, затем аккуратно перемешайте.
7. После этого добавьте молочно-медовую смесь, продолжая аккуратно перемешивать тесто до его однородности.
8. Смажьте форму для выпечки растительным маслом и аккуратно перелейте тесто в форму.
9. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кастелла 40-45 минут, или пока он не станет золотистого цвета и не приобретет упругость.
10. Проверьте готовность, вставив зубочистку или нож в центр бисквита – если она выходит сухой, поверхность упругая и эластичная, то кастелла готов.
11. Когда бисквит готов, аккуратно выньте его из духовки и оставьте остыть в форме в течение 10-15 минут.
12. Нежно выньте кастелла из формы на стойку для остывания, дайте ему полностью остыть перед подачей на стол.
13. При подаче к шикарному японскому бисквиту кастелла можно добавить поливку из шоколада, порошкового сахара или просто посыпать его сахарной пудрой. Он также прекрасно сочетается с ванильным мороженым и свежими фруктами.
Приятного аппетита!
