We work for your joy and happiness!
moreneboivoda@gmail.com
~
Рецепт безе:
Ингредиенты:
- 4 больших белка
- 200 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка сока лимона
- Пищевой краситель (по желанию)
- Ванильный экстракт (по желанию)
- Дольки фруктов или ягод для украшения
Инструкции:
1. Предварительно подготовьте все необходимые ингредиенты и убедитесь, что белки находятся при комнатной температуре.
2. Включите духовку и разогрейте ее до 120 градусов Цельсия.
3. В большой чистой и сухой миске начните взбивать белки с помощью миксера на средней скорости до появления пены.
4. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей.
5. Добавьте сок лимона и продолжайте взбивать до образования кремовых пиков. Если желаете добавить аромат, здесь можно внести немного ванильного экстракта.
6. Опционально добавьте пищевой краситель, чтобы придать безе желаемый оттенок.
7. Подготовьте противень, покрытый пергаментной бумагой, и перенесите приготовленную смесь в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.
8. Выдавливайте небольшие безе на противень, оставляя некоторое расстояние между ними.
9. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте безе при 120 градусах Цельсия в течение 1-1,5 часов, пока они не будут твердые и легко отделяются от бумаги. Можно снизить температуру духовки до 100 градусов Цельсия и выпекать безе в течение 2-3 часов для более хрустящего результата.
10. После выпекания выключите духовку и оставьте безе в ней до полного остывания, чтобы избежать их деформации.
11. Остуженные безе можно аккуратно отделить от бумаги и украсить дольками фруктов или ягодами.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 4 больших белка
- 200 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка сока лимона
- Пищевой краситель (по желанию)
- Ванильный экстракт (по желанию)
- Дольки фруктов или ягод для украшения
Инструкции:
1. Предварительно подготовьте все необходимые ингредиенты и убедитесь, что белки находятся при комнатной температуре.
2. Включите духовку и разогрейте ее до 120 градусов Цельсия.
3. В большой чистой и сухой миске начните взбивать белки с помощью миксера на средней скорости до появления пены.
4. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей.
5. Добавьте сок лимона и продолжайте взбивать до образования кремовых пиков. Если желаете добавить аромат, здесь можно внести немного ванильного экстракта.
6. Опционально добавьте пищевой краситель, чтобы придать безе желаемый оттенок.
7. Подготовьте противень, покрытый пергаментной бумагой, и перенесите приготовленную смесь в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.
8. Выдавливайте небольшие безе на противень, оставляя некоторое расстояние между ними.
9. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте безе при 120 градусах Цельсия в течение 1-1,5 часов, пока они не будут твердые и легко отделяются от бумаги. Можно снизить температуру духовки до 100 градусов Цельсия и выпекать безе в течение 2-3 часов для более хрустящего результата.
10. После выпекания выключите духовку и оставьте безе в ней до полного остывания, чтобы избежать их деформации.
11. Остуженные безе можно аккуратно отделить от бумаги и украсить дольками фруктов или ягодами.
Приятного аппетита!
